Cerchiara di Calabria (CS)

Der Duft der Stadt des Brotes

Cerchiara di Calabria liegt an den Hängen des Monte Séllaro, mehr als siebenhundert Meter über dem Meeresspiegel, und wird von den Überresten der mittelalterlichen Burg beherrscht, die die Ebene von Sibari überragt.
 
Der Ausläufer, auf dem das Dorf liegt, ist ein wahres Naturschauspiel, das die Wunder der umliegenden Gipfel vorwegnimmt: die Serra di Paola, die Gipfel von Sellaro, Sparviero und Panno Bianco.
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Pane di Cerchiara rühmt sich des Zeichens des Nationalparks Pollino, der es als typisches Produkt des Berggebietes übernommen hat.
 

Die Stadt ist eine antike Stätte, die von einigen Historikern bis in die vorhellenische Zeit datiert wird. Sie ist reich an Denkmälern und Kunstwerken und genießt eines der eindrucksvollsten und faszinierendsten Panoramen der gesamten Region. Sehenswert sind auch die Gipfel der Serra Dolcedorme und der Serra Ciavole, das Herz des Nationalparks Pollino, in dessen Tal sich das Gebiet der „Montagnola del Pollino“ befindet, das zum Gebiet von Cerchiara gehört und für seine „Schlangenbuchen“ und Schlangenhaut-Kiefern bekannt ist.
Was die zahlreichen archäologischen Fundstücke betrifft, geht man davon aus, dass die ersten Siedlungen von Cerchiara aus der Altsteinzeit und den Anfängen der hellenistisch-römischen Periode stammen könnten. Was die Etymologie des Namens betrifft, so könnte er nach Ansicht einiger Fachleute von der Eiche stammen, die natürlich auf dem Gebiet der Ansiedlung wächst (also Querciaia, Querciara, Cerchiara); andere wiederum bemühen das semitische Wort kirkis (kochend) wegen des Vorhandenseins einer schwefelhaltigen Thermalquelle.
Cerchiara di Calabria ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt für Naturwanderungen und Ausflüge auf den Pollino. Im Wald namens Acqua Rossa gibt es einen angelegten Bereich und einen Trekkingpfad, der zum Monte Sellaro führt. Sie können auch den Kurort der Grotta delle Ninfe (Höhle der Nymphen) besuchen, der bereits den einstigen Bewohnern von Sybaris bekannt war. Die Besichtigung der Cerchiara-Höhlen setzt stattdessen einiges an Wandererfahrung voraus.

 
Cerchiara
 
Il Santuario di Santa Maria delle Armi

Das Heiligtum ist ein bedeutendes Zeugnis der Kunst der Renaissance und erscheint als teilweise in den Fels gehauener architektonischer Komplex, in den die Höhle mit dem wunderbaren schwarzen Madonnenbild in einer silbernen Hülle integriert ist.
Das Gebäude befindet sich an einem Ort, der bereits in der Antike für kultische Zwecke genützt wurde, wie Funde aus dem zehnten Jahrhundert in den Felshöhlen des Monte Sellaro belegen.
Der Bau begann - nach örtlicher Überlieferung - im Jahr 1440, als an der gleichen Stelle in einer dieser Höhlen einige byzantinische Tafeln, die zu den ältesten gehören, die je gefunden wurden, und das Bild der Beata Vergine delle Armi (vom Griechischen tòn armòn - „der Höhle“ also Heilige Jungfrau der Höhle) gefunden wurden, von dem das Heiligtum seinen Namen hat.
Im Inneren sind bemerkenswerte Kunstwerke und barocke Silberobjekte zu sehen.

 
Cerchiara
 
Chiesa San Pietro

Die Kirche San Pietro, ein Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, das in späterer Zeit restauriert wurde, besitzt einen dreischiffigen Innenraum, dessen architektonischer Ursprung bis in die Renaissance zurückreicht. Der heutige Glockenturm, der 1920 wieder aufgebaut wurde, steht an der gleichen Stelle wie der alte, 1766 erbaute, der im November 1908 einstürzte.
Im Inneren befinden sich einige Gemälde auf Leinwand, wie die Beschneidung des Herrn, bei der zahlreiche Figuren den alten Simeon und die Jungfrau umgeben, die gemeinsam samt Engelsglorie dem Ritus beiwohnt; die Madonna mit Kind mit den Heiligen Markus und Matthäus zu ihren Füßen in Anbetung; die Rosenkranzmadonna inmitten der Mysterien, in einem üppigen goldenen Holzrahmen. Sowohl die Gemälde als auch der Rahmen sind der ländlichen Barockkunst zuzurechnen; die Ergreifung der Heiligen Peter und Paul, eine szenographische Komposition, deren Farben und Umsetzung die neapolitanische Malerei der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts widerspiegelt.

 
Die Cerchiara-Ebene

Die letzten Feudalherren von Cerchiara waren die Familie Pignatelli, die 1600 in der Ebene von Cerchiara, links vom Caldanello-Bach, eine neue Residenz erbauen ließ. Wegen der Pracht des Gebäudes und der stattlichen Strukturen wurde er Palazzo della Piana oder Palast der Ebene genannt.
Um den Palazzo herum wurden die Mühle, die Ölmühle und der Brotofen errichtet, wo die Menschen bei gutem Wetter Getreide und Oliven mahlen oder Brot backen konnten. Die Familie Pignatelli erweiterte diese ursprünglich feudalen Einrichtungen um eine der ersten landwirtschaftlichen Industrien Kalabriens, die der Lakritze, die sie mit Corigliano verband.
Die Londoner Handelszeitung „Morning Cronich“ beschrieb das Produkt, das zu den besten von ganz London gehörte, als „ausgezeichnet für die Reinheit und den Teint“.

 
Cerchiara
 
Die Höhle der Nymphen

Von großer Bedeutung sind die Quellen der Grotta delle Ninfe, deren schwefelhaltiges Wasser den gleichnamigen Thermalkomplex speist. In der beredten Grotte, deren Kalksteinwände sich an einigen Stellen zum Himmel öffnen, befindet sich ein Becken mit heißem Wasser, das bereits den Sibariten von einst bekannt war. Hier entsteht Heilschlamm, der für therapeutische Zwecke geeignet ist.
Gemäß einer alten Legende war die Grotta delle Ninfe Lusiadi die verborgene Höhle, die das Brautgemach der mythischen Calypso bewachte.

 
Cerchiara
 
Die Stadt des Brotes

Das von Slow Food auf dem letzten Salone del Gusto in Turin prämierte Pane di Cerchiara di Calabria etabliert sich nach und nach auch außerhalb der Region wegen seines intensiven Geschmacks nach traditionellem, im Ofen gebackenem Brot und aufgrund des Dufts, den es verströmt, sobald es aus dem Ofen kommt.
Das Brot von Cerchiara trägt das Zeichen des Nationalparks Pollino, der es als typisches Produkt des Berggebiets übernommen hat, und wurde unter die schützenswerten Produkte aufgenommen. Der große Laib und das langsame Abkühlen des Ofens sorgen für das richtigen Backen des Teiges sowie dafür, dass alle Düfte und Aromen der Zutaten erhalten bleiben.
Rund um das Pane di Cerchiara entstand ein kleines Industrieunternehmen, das zur wirtschaftlichen Entwicklung der Gegend beiträgt, indem es zahlreiche Personen in der Produktion beschäftigt und damit eine volkstümliche Tradition aufwertet.
Die Stadt des Brotes kämpft ständig gegen die Hektik der Zeit und der Moderne, weshalb der Stadtrat das Museum für Brot und bäuerliche Zivilisation in einer alten Mühle aus dem Jahr 1800, im Herzen des historischen Zentrums des Mittelalters, eingerichtet hat.
Im Inneren des Museums finden Sie Exponate historischer Werkzeuge, alte Mühlsteine, Fotografien und lebensgroßen Figuren, die das ehemalige Landleben und die Arbeit in der Bäckerei vom Dreschen des Weizens über das Mahlen bis hin zum Brotbacken darstellen.
Zu sehen sind wunderschöne, zwei mal drei Meter große Acrylbilder, die an den Wänden ländliche Szenen aus der Vergangenheit wieder zum Leben erwecken. Darüber hinaus werden im Vorführraum Dokumentarfilme gezeigt, die den Besucher buchstäblich in die Betriebsamkeit der Bäckerei entführen.

 
Cerchiara
 
Parco della Cessuta

Der städtische archäologisch-speläologische Park der Cessuta, in der Nähe der Wallfahrtskirche Santa Maria delle Armi, umfasst reizvolle Wege und Routen, die bis zum Gipfel des Sellaro führen. In seinem Innern beherbergt er die gesamte Stadt und erstreckt sich über ein etwa 300 Hektar großes Waldgebiet, in dem man schöne Oleander, Zerreichen, Steineichen, Ungarische Eichen viele andere Arten bewundern kann.
Der Park liegt vollständig auf der Ostseite des Sellaro und ist wiederum in den Pollino-Nationalpark einbezogen. Innerhalb dieses Gebiets gibt es zahlreiche Picknickplätze, um den Besuchern die Möglichkeit für einen direkten Kontakt mit der Natur zu bieten.
In der Ortschaft Calvario - einem der Ausgangspunkte des Wegenetzes - liegt eine Hütte, die, obwohl in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum, sich vollständig in einer typischen Berglandschaft zwischen Nadel- und Steineichenwäldern erhebt. Die Attraktivität dieser wilden Orte lädt zu Ausflügen auf diesen Routen ein, die sich entlang der Schlucht bis zum Stadtzentrum schlängeln und von mehreren malerischen Orten (Grotta delle Ninfe, Ponte Gravina, Calvario) sowie der Stadt selbst aus zugänglich sind.
Die gesamte Strecke dieser gewundenen, öffentlich zugänglichen Wege ist sehr sicher, sind sie doch durch Holzzäune geschützt und an den steilsten Stellen durch ein im Fels verankertes Stahlseil leichter passierbar, das Ihnen die weitere Begehung erleichtert. Steigt man von der Grotta delle Ninfe (Höhle der Nymphen) aus in das Wegenetz ein, folgen etwa sechs Kilometer an außergewöhnlichen Panoramaausblicken; oder man gelangt von Ponte Gravina aus auf die Staatsstraße 92 und durchquert dann die Schlucht auf gewundenen Pfaden auf einer etwa fünf Kilometer langen Strecke. Von Calvario aus ist die Strecke kürzer - nur zwei Kilometer lang – und ist auch zweifellos der spektakulärste Abschnitt.
Von hier aus haben Sie das ganze Naturschauspiel im Blick. Wohingegen man von Cerchiara aus der Via Gravina einen Kilometer lang über einen steilen Klettersteig hinab fast bis zum Bachbett folgt, um dann unweit des Rathauses im Stadtzentrum wieder bergan zu wandern.

 


 


Adresse Via Antonio Caputi
  87070 Cerchiara di Calabria (CS)
Telefonnummer +39 0981 991007
Fax +39 0981 991535
Webseite http://www.comune.cerchiara.cs.it/
 

 

In Cerchiara ist es möglich die Grotte der Nymphe zu besuchen, wo laut der Legende die Nymphen Lusiadi, halbgöttliche Kreaturen, die mit dem Wasser der Quelle den Körper und Geist der Badegäste pflegten, wohnten. Den Bewohnern von Sibari war das Thermalbad von Cerchiara schon lange bekannt. Heute gehört es zu den bevorzugten Reisedestinationen, da das Wasser hautpflegend wirkt.

Der Besuch der Stadt kann beim Kinderheim von S. Maria, dem antiken Kloster von Loreto und der angrenzenden Kirche von Sant’Antonio beginnen. Die Ortschaft hat eine typisch mittelalterliche Gliederung mit tiefen Häusern, die sich rund um die Kirche von San Giacomo, die byzantinischen Ursprungs ist und im 18. Jahrhundert im barocken Stil wiedererbaut wurde, anreihen. Ebenso sind Gassen, Unterführungen und kleine Paläste mit Säulenvorhallen und externen Treppen anzutreffen. Des antiken Schlosses aus dem 14. Jahrhundert bleiben nur die Ruinen übrig. Nicht zu verpassen ist das Palazzo della Piana, eine imposante, viereckige Konstruktion mit Innenhof, die von den Pignatelli von Strongoli (1600) erbaut wurde. Das Gebäude ragt rechts vom kleinen Tal der Caldanelle, am Anfang der Strasse, die aufwärts zum Dorf führt, empor.

Einige Kilometer vom Stadtkern entfernt ragt auf ungefähr 1000 Metern Höhe das Kloster der Madonna der Waffen empor, das zur beständigen Destination Gläubiger aus dem hohen Ionio Cosenzas und aus der Basilicata stammen. Besonders gerne wird das Heiligtum anlässlich des großen Festes der Madonna, das am 25. April stattfindet, besucht. Es bestehen zahlreiche Dokumente, die beweisen, dass es auf dem Gebiet zehn basilianische Kloster gab. Ebenso zahlreich waren auch die natürlichen Grotten, die durch Einsiedler bewohnt waren. Zu den wichtigsten gehören: die Höhle des “Abisso del Biforco”, die 683 Meter tief ist, die Grotte der Serra der Eule (Serra del Gufo) und die Höhle der Nymphen (Antro delle Ninfe), wessen Gewässer bereits von den Bewohnern Sibaris für therapeutische Zwecke genutzt wurden.



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